Nhu cầu về nước uống của cơ thể

Mọi người đều biết vai trò quan trọng của nước đối với cơ thể, nhiều câu hỏi được đặt ra cho vấn đề này.

Phải uống 1,5 lít nước mỗi ngày ?
Số lượng nước trong thực phẩm ?
Làm thế nào để cân bằng lượng nước mất đi của cơ thể ?

Nước là thành phần chủ yếu của cơ thể, chiếm khoảng 60% trọng lượng cơ thể, cần thiết cho sự sống của tế bào và sự lưu thông của máu. Nếu cung cấp đủ lượng nước hàng ngày sẽ tránh được sỏi thận và nhiễm trùng đường tiểu. Ngược lại, khi bị mất nhiều nước có thể dẫn đến bệnh trầm trọng có thể chết, nhất là ở những người già, trẻ sơ sinh và người bệnh.

NƯỚC UỐNG

Trước hết phải cộng thêm vào nước uống lượng nước được hấp thu trong thực phẩm ( xem bảng dưới đây). Tổng cộng cơ thể cần 2 – 2,5 lít nước mỗi ngày để giữ cho cơ thể hoạt động.
Nước uống được khuyến cáo từ 6 – 9 ly mỗi ngày ( khoảng 1 – 1,5 lít nước). Trong mỗi trường hợp, mục đích để duy trì cân bằng giữa lượng nước được hấp thu và lượng nước được thải qua đường tiểu, đổ mồ hôi và hô hấp.
Nên nhớ người già có thể mất cảm giác khát nước, do đó cần phải cho uống nước ngay cả khi không thấy khát.
100g
Năng lượng
Nước (g)
( 1kg = 1 lít nước)
Rau, cải sống
13 – 47
86 – 95
Rau, cải nấu chín
10 – 63
78 – 96
Trái cây tươi
17 – 80
73 – 95
Trái cây bảo quản
60 – 138
63 – 80
Trái cây khô
52 – 282
17 – 82
Bánh mì
227 – 264
30 – 40
78 – 143
65 – 80
Thịt bò
107 – 203
62 – 75
Gan
130 – 195
64 – 73
Thịt heo
152 – 490
27 – 68
Trứng
153 – 205
68 – 75

Nhu cầu của nước trong trường hợp đặc biệt : khi tập thể dục, trời nóng hoặc khi bệnh cần phải uống nước đầy đủ

* Tập thể dục :

Lúc bắt đầu tập thể dục phải uống nước để tránh hiện tượng mất nước, trong khi tập thể dục uống nước bổ sung và sau khi tập thể dục phải uống nước đầy đủ để loại những chất cặn bã trong quá trình sinh ra năng lượng.
Vài số liệu về mất nước và muối khi tập thể dục
Hoạt động thể lực
Mất nước do đổ mồ hôi
Mất muối do đổ mồ hôi
– Nhẹ, trong môi trường bình thường
0,3 lít /giờ
2g/ 24 giờ
– Trung bình, trong môi trường bình thường
1 lít /giờ
4g/ 24 giờ
– Nặng, trong môi trường bình thường
1,5 lít /giờ
7 – 8g/ 24 giờ
– Tối đa, trong môi trường nắng nóng
> 2 lít /giờ
> 6 – 7g/ 24 giờ

Số liệu trên cho thấy cần phải bù nước đầy đủ khi tập thể dục vì cơ thể mất nước do đổ nhiều mồ hôi. Hơn nữa, mất nước làm giảm thành tích và sự dẻo dai của cơ thể.

* Khí hậu :

Ảnh hưởng của nhiệt độ cũng giống như tập thể dục, nhiệt độ cơ thể tăng lên khi đổ mồ hôi nhiều, do đó phải uống nước thường xuyên khi nhiệt độ tăng lên, dù không có cảm giác khát nước.

* Bệnh :

Tiêu chảy, sốt và nôn ói làm cơ thể mất nhiều nước.
VD: Trong trường hợp sốt nên uống thêm 1 lít nước khi nhiệt độ > 37 oC
Thực tế, nên uống nước thường xuyên với số lượng nhỏ hơn là một lần thật nhiều nước.
Nên uống bao nhiêu nước mỗi ngày ?
Thông thường nên uống từ 1 lít – 1,5 lít nước ( gồm cả thức uống khác như trà, café …). Đây là lượng nước trung bình, khi trời nóng hoặc khi tập luyện thể lực cần uống nhiều nước hơn.
Nên uống nước giữa các bữa ăn hay trong khi ăn ?
Điều này không quan trọng, uống trong khi ăn không làm mập ra và uống giữa các bữa ăn không làm gầy đi, vì nước không cung cấp năng lượng, điều cần thiết là uống đủ nước góp phần cho sự cân bằng dinh dưỡng.
thoe BV  Đa khoa Tây Đô

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here